Cette boisson nationale avec de la caféine provient à l'origine du Paraguay, du Sud du Brésil et de l'Argentine.
Le thé provient des feuilles vertes d'un type de houx qui aurait d'importants effets.
Par conséquent, en Amérique du Sud, le thé Mate est également appelé «Boisson des Dieux».
Plus tard, le Mate est devenu la boisson la plus populaire des gauchos, les cow-boys sud-américains, il est devenu la boisson nationale dans presque tous les pays du continent au cours des années.
Son effet stimulant dure plus longtemps que celui du café.
Une petite infusion entraîne un effet stimulant.