Thé vert émeraude issu d'une fine récolte de printemps, ce thé est composé de feuilles entières et de longues aiguilles.
Grand classique très consommé en Chine et au Japon, c'est le thé végétal par excellence.
Peu théiné et sans amertume, le Sencha est excellent pour les moments de détente, et peut être consommé jusqu'en milieu d'après midi.