Poivre Blanc de Kampot

Poivre blanc d'exception aux notes délicates ,dépourvu des odeurs animales désagréables de tous ses congénères

Ce poivre est  récolté à maturité et trempé dans un bain d’eau pendant maximum 48h afin de dissoudre le péricarpe.

Le grain blanc est alors séché au soleil. Cette méthode permet d’obtenir un poivre bien plus intéressant gustativement que le poivre blanc « standard » obtenu par décorticage mécanique du poivre noir sec.

 

€23.60
Poids: 100 g

Conseils et Informations

Les qualités culinaires de ce poivre en font un poivre d’exception. Saveurs vives. Fruits de mer et poissons