Origine:Indonésie.
La saveur du poivre de Java est chaude et légèrement sucrée, mais moins forte que le poivre noir au niveau du piquant..
€19.80
Poids: 100 g
Conseils et Informations
On peut le concasser au mortier, il peut aussi se râper, contrairement aux autres poivres il supporte très bien les chaleurs prolongées.
On le suggère pour agrémenter l’osso-buco, les sauces, les soupes d’hiver.
On peut mettre les épis en entier (cassé en 2 ou 3) dans le poisson en papillote les soupes, les marinades et tous les plats en sauce.
Il fait fureur sur les desserts, râpez-‐en sur vos fruits, tartes, gâteaux au chocolat