L’ epice colombo est une variante du curry; lui-même très répandu dans la cuisine Indienne. Il peut être préparé avec du poulet, du porc, de la dinde, du poisson ou de la viande
€5.50
Poids: 100 g
Conseils et Informations
La poudre de Colombo est un mélange traditionnel d’épices des îles des Caraïbes françaises. Il se marie très bien avec des cassolettes à base de volaille, de poisson, de viande et de légumes ou de riz. les saveurs déployées peuvent agrémenter des ragoûts, des plats de viande, de volaille et de poisson.
Mais ce ne sont pas les seuls atouts de cet assaisonnement Caribéen. Le mélange d’ épice Colombo est également très apprécié dans les bouillons de fruits de mer; mais aussi dans les salades, les plats de légumineuses ou les sauces au yaourt. Il peut également être ajouté à l’eau de cuisson du riz ou des pâtes – afin d’obtenir une couleur intéressante.