JUS CONCENTRE DE TRUFFE

    

                                          

Le jus de truffe est obtenu après macération des truffes pendant 6 mois à 1 an dans le jus de la première cuisson.

Le jus de truffe possède un arôme puissant très pratique en cuisine. Il permet de relever les plats déjà truffés ou de parfumer des jus de cuisson ou des sauces. Le jus de truffe permet également de déglacer des viandes rouges.

 

€22.50

Conseils et Informations

 On l’utilisera pour parfumer une sauce, une vinaigrette ou une purée, ou encore pour arroser une volaille ou une viande.